એસ્કોર્બીક એસિડ

વિટામિન સી ( એસ્કોર્બીક એસિડ અને એસિડ એસ્કોર્બીક તરીકે પણ ઓળખાય છે) વિવિધ ખોરાકમાં એક વિટામિન જોવા મળે છે અને આહાર પૂરક તરીકે એસિડ ઉત્પાદન વેચાય છે . તે scurvy અટકાવવા અને સારવાર માટે વપરાય છે . વિટામિન સી પાવડર પેશીઓની સમારકામ , કોલેજેનનું નિર્માણ , અને ચોક્કસ ન્યુરોટ્રાન્સમિટર્સનું એન્ઝાઇમેટિક ઉત્પાદનમાં સંકળાયેલું એક આવશ્યક પોષક છે . તે ઘણા એન્ઝાઇમ્સની કામગીરી માટે જરૂરી છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે . મોટાભાગના પ્રાણીઓ તેમના પોતાના એસ્કોર્બીક એસિડ વિટામિન સીને સંશ્લેષિત કરી શકે છે , તેમ છતાં માનવીઓ, અન્ય મહાન ઇથિલિન-વિનીલ એસીટેટ અને લેસર એપ્સ , પીવીસી રેઝિન વાંદરાઓ (પરંતુ બધા પ્રાઇમટ્સ નહીં ) , મોટાભાગના બેટ્સ , કેટલાક ઉંદરો, અને કેટલાક અન્ય પ્રાણીઓએ તેને હસ્તગત કરવું આવશ્યક છે ડાયેટરી સ્રોતોમાંથી.

ત્યાં કેટલાક પુરાવા છે કે પૂરક નિયમિત ઉપયોગ સામાન્ય ઠંડીની અવધિને ઘટાડી શકે છે , પરંતુ તે ચેપને રોકવા માટે દેખાતું નથી. તે અસ્પષ્ટ છે કે સપ્લિમેન્ટેશન કેન્સર , કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અથવા ડિમેન્શિયાના જોખમને અસર કરે છે . તે મોં દ્વારા અથવા ઇન્જેક્શન દ્વારા લેવામાં આવી શકે છે